《葱油饼》——越吃越上瘾

1、将面粉放入盆中，一边搅拌一边加入热水，之后加入鸡蛋液，将面粉揉匀， 之后将面团分成2两左右的小面团，表面用手抹上少许花生油，饧30分钟左右。

2、趁着饧面的空闲，我们来做葱油，先将葱剁成碎末，放入碗中，加入盐和胡椒粉， 之后烧热50g的油，倒入碗中，搅拌均匀。

3、将饧好的面团切成薄饼，抹上葱油。

4、将面饼从下到上卷起来，卷成长条。

5、然后将长条从右到左卷起。

6、卷成一个小面团，按照上述方法做好其他的面团，饧15分钟。

7、将面团再次擀成薄饼，擀的越薄越好。

8、锅中烧热少许花生油，放入薄饼，煎至两面金黄即可。