爽脆香醇，生菜青瓜袋饼

1、做法：

1、生菜洗净切长条，青瓜洗净切长条，胡萝卜洗净切长丝，

2、锅加适量水和食盐，大火烧锅水滚开分别青瓜条、胡萝卜丝、生菜条快速掉一下捞起备用。

3、将生菜条、青瓜条、胡萝卜丝、白糖、芝麻酱、食盐半克搅拌均匀成馅料。

4、面粉中加入食盐1克、白糖5克及适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。

5、饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子。

6、将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。

7、取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了，用同样的方法将剩下的面皮做完。

8、平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出，从中间切开成两个口袋饼，装上炒好的馅料即可食用。

2、面粉是一种由小麦磨成的粉末。

面粉成分：蛋白质，糖类。

面粉分类：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉。

3、黄瓜，又名：胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜。

黄瓜属葫芦科双子叶植物的果实。

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠。

黄瓜功效：除热，利水利尿，清热解毒。

黄瓜功能：主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，减肥，顺发亮甲，益肾脏，排毒防便秘，防糖尿病，降脂稳压。

食物禁忌：

1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

4、胡萝卜，又名：红萝卜、甘荀。

胡萝卜属伞形科双子叶植物。

胡萝卜味甘、性平。

胡萝卜功效：去痰、消食、除胀、下气定喘。

胡萝卜功能：防止血管硬化，降低血压，减少心脏病，增强免疫功能，益肝明目，通便，抗过敏，美丽容颜，预防感冒。