1、猪五花肉去皮，切成长方形厚片，入盆。
2、加料酒、姜片、葱段、食盐和味精拌匀腌10分钟，
3、然后用不锈钢签串好。
4、将五花肉上面撒上胡椒粉和辣椒粉，放在烤盘上，送入微波炉烤至肉熟。
5、取出装盘，随家常烤肉酱上桌蘸食。
