1、虾开背取虾线
2、放入盘中加料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟
3、热油炒香蒜蓉、红椒，加入1勺盐、1勺糖，适量蚝油、生抽，炒匀备用
4、锅中铺上金针菇、粉丝
5、摆上虾，倒一杯清水
6、铺上炒好的蒜蓉辣酱，加盖煮至虾熟，撒上葱花即可开吃
