我不是故意的啊--蛋皮肉卷、肉沫烧饼

我可怜的烧饼啊……

1、将发酵好的面团取出，反复揉至面团光滑，搓成长条状，分成若干个剂子，剂子需要一半大些，一半小些。 2、将剂子用手掌在案板上压成圆片，拿在一只手上，另用小个的剂子捏成面球，沾上一点香油，放在圆片中央。3、把小面球包进去，然后按成圆饼，刷上一层糖水，粘上白芝麻。4、芝麻面朝上，放入无油的平底锅中，小火慢慢烙熟即可。5、烧饼熟后取出，掰开烧饼取出小面球，使烧饼中间有一个空，用来夹炒肉末。

我对摊东西有种恐惧，因为我不会。从之前做鸡肉卷到做面饼，我总是把锅里弄得一团糟。晚上做了几个蛋皮肉卷，刚出锅就当作零食吃了。至于肉末烧饼，很寒！本来我是想用蛋皮肉卷剩下的料做点什么吃的，结果吃到的人说：这不是烧饼吗？…我无语啊，仔细看了看，确实更像烧饼，呜呜呜，那就干脆就当做的烧饼吧…

做法：1、将香肠与胡萝卜分别切碎，然后与肉馅混合，加入盐，料酒，酱油搅拌均匀，用小火炒一小会。2、将两个鸡蛋打散加盐和水淀粉搅匀，将一半蛋液下锅摊成薄薄的蛋饼，取出铺在案板上，铺上肉馅卷成蛋卷。 3、另起锅，倒入另一半的蛋液，趁蛋液没有完全凝固的时候，放入刚刚卷好的蛋卷，小火煎至内馅完全成熟即可。