1、1.看体型
尽量选个头大的，要选头部尖、下面扁平宽的。
（左边就是很标准的体型）
2、2.看颜色
表皮一定要颜色均匀的，发青的柚子还不是很成熟；颜色过于深的也不要选，水分流失，口感不好。
3、3.上手
成熟的柚子表皮光滑，手感佳；用手按，压着感觉硬实就证明皮薄且新鲜，反之则是不新鲜；用手掂，同样大小的柚子，分量重果肉饱满水分足。
