如何制作香葱蕃茄滑蛋

1、蕃茄洗净、切去果蒂、切滚刀块。

2、鸡蛋加料酒打匀

3、热锅凉油，倒入蛋液

4、滑散，稍稍凝固就好

5、盛出备用，锅中倒入切好的蕃茄，小火焖煮至汤汁浓郁，中间不时翻拌，戳一戳，让汁液更快流出。蕃茄变软之后，很容易用筷子夹掉皮，撒剩余的香葱碎

6、倒入滑散的香葱蛋，翻炒均匀，淋入桂花红烧酱，翻炒均匀。