圣诞节快到了,圣诞姜饼屋送给大家
1、材料(这个量可以做一块30厘米*25厘米的底座和一幢16厘米高的房子、围栏和一些姜饼):普通面粉600克(5杯)、黄油170克(1.5条)、红糖160克(1+1/4杯)、鸡蛋2个、蜂蜜80毫升、牛奶100毫升、苏打粉5克(1茶匙)、肉桂粉6克(1茶匙)、姜粉2茶匙。
糖霜(粘合用):蛋白2个,糖粉400克(3杯),醋几滴。科鬼
1杯=250毫升,1茶匙=5毫升
装饰:彩糖和各色糖花适量。
图设计好,用硬纸皮切割出纸模,就可以建造了。烟囱斜角的面片要4片。
2、黄油放室外软化,放入红糖打至膨松。分次放入鸡蛋液打匀。倒入蜂蜜打匀。倒入牛奶打匀。倒入拌匀的粉类。揉成团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟。
3、板案和擀面杖包上保鲜膜,取2/3面团分次擀开成大薄片。依照纸模切割出房子的面片用叉子扎小孔,烤箱预热400F/200C度,烤10分钟,拿出晾凉,另1/3面团擀开切割出30厘米*25厘米,厚3毫米的底座,同样烤10分钟,晾凉(烤箱温度各有差别,注意别烤糊了)。饼片凉后,就可以用彩色的糖霜在墙上画些图案,放一个晚上让糖霜干透(彩色糖霜可以买现成的)
4、蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠,提起打蛋头糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了,把糖霜装入裱花袋。先把烟囱粘接起来始态哨。把四面墙粘合,用手扶着固定一会,使其粘牢。墙牢固后,把主屋顶粘上去,用手扶约5分钟使其粘牢不下滑,等其不下滑后,可以先把围栏粘上。主屋顶牢固后,就可以分别把侧房和棚顶粘合。房子粘牢后,就可季夏随意装饰了。图片中就是装饰好后的成品模样。