1、准备半个菠萝
2、用刀挖空
3、菠萝肉切丁、角瓜切丁
4、米饭里加入两个鸡蛋拌匀
5、炒锅里加入适量的食用油，油温七成热加入米饭
6、七成熟加入菠萝和角瓜、盐和胡椒粉，炒熟即可出锅
7、装入菠萝里，好看又好吃
