鸡胸肉花样吃法

1、【培根鸡胸肉卷】

食材：

培根，鸡胸肉，蒜蓉，芝士，恒百年山茶油，盐

做法：

1.准备鸡胸肉，鸡小胸肉比较小块，如果是大块的鸡胸肉，也一样要从中间对半切开，让鸡胸肉稍微薄一些。

2.切好的鸡胸肉整块放入碗里，适量山茶油和少许黑胡椒盐腌制一下，让鸡胸肉提前入味。

3.根据鸡胸肉大小准备培根1-2片，培根垫在底下，鸡胸肉平铺在培根上，在中间撒上适量芝士碎。

4.然后把培根从一边往另一边卷起，把鸡胸肉都包裹紧实，收口朝下。

5.卷好的鸡胸肉培根用锡纸包紧实。

6.依次把培根鸡胸肉卷都包好，放入提前预热好的烤箱里，220度烤18分钟。

卷得紧实的培根鸡胸肉卷咸香入味，特别好吃！

2、【彩椒鸡肉串】

食材：

鸡胸200克、青椒60克、恒百年山茶油10克、红椒60克、烤肉料20克、黄椒60克

步骤：

1、鸡胸肉洗干净，挑去表面的筋，切成小块，加入烤肉料和山茶油，抓拌均匀后放置2小时左右入味，天气热要放入冰箱冷藏哦。

2、青椒、红椒、黄椒分别洗干净，取出籽，切成小方块。

3、把烤箱设置“200度，15分钟”，开始预热。然后把竹签洗干净，一块椒，一块鸡肉，颜色相隔开来更好看。串好的鸡肉串刷上山茶油放在烤盘里，，底下放一块锡箔纸。

4、烤箱预热好后，把鸡肉串放入烤箱中层，200度，上下火加热10分钟。彩椒鸡肉串就完成了。

3、【紫苏拌鸡丝】

食材

鸡胸肉1斤、紫苏1把、辣椒油20克、酱油10克、蚝油10克、米醋10克、盐1克

恒百年山茶油几滴、胡椒粉1克、蒜末8克、花椒粉1克、姜片4片

制作步骤

1、鸡胸肉放姜蒸熟，13分钟就完全熟透了。

2、蒸熟的鸡胸肉去掉姜片，立即过一遍冰水，这一步必不可少， 是凉拌鸡丝口感爽口的关键哦，再轻轻拨开后放凉。

3、戴上手套把鸡胸肉撕成丝，尽量细一些，更易入味。

4、紫苏切丝，蒜米剁成茸，喜欢辣的准备些小米椒。

5、把酱油，蚝油，辣椒油，胡椒粉，花椒粉，盐，醋，山茶油混合均匀成酱汁。

6、将酱汁倒入鸡丝内，用筷子翻拌均匀后，再拌入蒜蓉和紫苏叶子就能上桌了。