1、可以将海参做成小米粥，等小米粥快熬制好的时候，临出锅前五分钟，再把海参加到小米粥里。
2、海参在泡发过程中因为已经被煮熟，所以直接吃也是保证营养不流失的一种吃法。
3、不要蒸海参，更不要葱爆海参，葱爆海参能够吃到海参不一样的味道，但是海参体内的营养物质却都流失了