砂锅粥的做法

1、米淘净后浸泡半小时，米和水1:10，加一勺油，大火煮沸后，中火煮至水呈浆色，再小火煮至粘稠

2、里脊肉碎块加入适量的、黑胡椒、料酒搅拌均匀，放入少许淀粉腌制15分钟后放入开水中煮至肉变白，捞出备用

3、在煮好的白米粥中加入肉、姜末、皮蛋加入适量的盐搅匀，煮5分钟，最后加入香油，葱花调味