1、准备一小把虾皮，温水漂洗一下捞出沥水备用。
2、豆腐切成小方块，放入沸水焯2分钟捞出沥水备用。
3、锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入豆腐和虾皮，加入少许水焖5分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
