小炒肉的做法
1、青椒切片，猪肉肥瘦分开切片
2、瘦肉片用：鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉腌制7分钟
3、青椒干锅煸炒，煸制轻微虎皮状盛出
4、起油锅，倒少许油，煸出肥肉的油脂，放辣椒酱和蒜炒香，倒入瘦肉翻炒
5、肉炒熟后倒入青椒，翻炒1分钟即可
6、出锅
1、青椒切片，猪肉肥瘦分开切片
2、瘦肉片用：鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉腌制7分钟
3、青椒干锅煸炒，煸制轻微虎皮状盛出
4、起油锅，倒少许油，煸出肥肉的油脂，放辣椒酱和蒜炒香，倒入瘦肉翻炒
5、肉炒熟后倒入青椒，翻炒1分钟即可
6、出锅