1、茄子去皮。
2、切块。
3、给切好的茄子上面洒点水，让茄子湿透，撒上玉米面粉。抓匀。
4、烧油将茄子油炸汁金黄。捞出备用。
5、少倒点油，放入葱蒜末，番茄酱，白糖
6、放入茄子，翻炒，不由翻的时间太长。
