1、将鲫鱼去鳞、去除内脏，清洗干净，在鱼的两侧各划几道备用。姜洗净切丝，葱洗净切花。
2、将山药、黄芪放入锅中，加适量水煮沸，然后转小火熬煮15分钟之后再转中火，再放入鲫鱼和姜丝煮十分钟左右。
3、当汤成为奶白色，放入葱花，放入盐进行调味即可。
