元蹄做法，醋椒浸元蹄

1、把各式食材与调料一一放于小碟当中，猪蹄膀事先处理一下，用葱姜水煮一下去骨后放入冰箱常帽川温，取出解冻后备用。

2、把小碗碟当中的砂糖、泡椒、小米辣等分别放入一只大碗中，让各式的调料一起均匀混合，可以使用小勺子进行搅拌。

3、最后，把臻厨青麻鲜也倒入这只大碗中进行搅拌，让各种的味道一起搭配出羞佛来。

4、拿出准备好的猪蹄膀去掉外面包着的锡纸，去掉猪蹄膀的头与尾的一小块，把猪蹄膀切成长条的两半。

5、我们拿出半条猪蹄膀进行切片，一片片的均匀薄片就可以了。

6、把这些猪蹄膀薄片放入碗中摆成一个美观的形状，把之前贪菊耍的做好的汤汁碗也放入盘中，加上一点点的花椒作为点缀，再加上修饰用的蔬菜，整个醋椒浸元蹄就完成 了！