1、白菜清洗干净，香菇去蒂备用
2、锅中加入水和少许盐和油，并烧开水去焯一遍白菜。
3、白菜焯好后捞出到水中过凉。
4、锅中放油，烧热后倒入香菇翻炒直到发软。
5、将香菇加适量开水去炖煮。
6、烧开后加点耗油、糖和盐。转小火将香菇炖入味。
7、用个长盘，将白菜摆盘。另一边摆上香菇。并将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
