1、准备好土鸡蛋一个，打入碗里。
2、用筷子将蛋液打散，捞去浮沫。
3、放少许盐，料酒和儿童酱油调味。
4、将猪脑洗净。猪脑上的红色血丝应用牙签轻轻挑掉，去除了才好吃。
5、放入洗净的猪脑，枸杞，姜片。
6、上锅炖10-15分钟左右即可出锅。
