1、粉丝用冷水浸泡软。
2、肉末。
3、青红椒切末；葱姜切末。
4、热油锅，倒入肉末炒变色散开。
5、加入小半碗水，放入粉丝煮一下。
6、水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。
