京酱肉丝的做法

1、猪里脊肉洗干净沥水然后切肉丝

2、放入盐，料酒，淀粉和少许植物油搅拌均匀腌制几分钟

3、葱白切丝

4、黄瓜削皮之后切丝和葱白一起铺在盘子里

5、热锅倒油，油热之后下肉丝迅速划散，炒至肉丝变白盛出。锅里留底油。

6、加入姜片爆香，再放入两大勺甜面酱

7、加入一勺白糖，再倒入少许清水然后不断翻炒，把甜面酱和白糖融合。

8、一直炒到甜面酱发亮，粘稠为止。

9、这时，再倒入肉丝迅速均匀和着甜面酱一起炒。

10、直到颜色差不多变深就可以盛出装盘啦