1、莲藕洗净后削皮，切成滚刀块备用。
2、猪心从中间切开，去除筋膜后切成片，清洗后沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入猪心翻炒后放入莲藕和适量水大火烧开转中火炖20分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
