鲫鱼豆腐肉汤
1、鲫鱼洗净，在鱼身剞十字花刀；其余材料均洗净备齐。
2、蛋液中放入猪五花肉末、葱末、姜末搅均，放入鱼腹中，备用。
3、油锅烧热，爆香葱末、姜末、蒜片，接着放入鲫鱼、烹入料酒、高汤煮沸，再放入豆腐片，加盐调味，大火炖至入味，放入韭菜末、味精即可。
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1、鲫鱼洗净，在鱼身剞十字花刀；其余材料均洗净备齐。
2、蛋液中放入猪五花肉末、葱末、姜末搅均，放入鱼腹中，备用。
3、油锅烧热，爆香葱末、姜末、蒜片，接着放入鲫鱼、烹入料酒、高汤煮沸，再放入豆腐片，加盐调味，大火炖至入味，放入韭菜末、味精即可。