1、500克猪蹄，切块出水并清洗干净
冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块或厚片，待用
2、把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒（也可加胡椒，但比较燥热）和一小块生姜，大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时
3、最后加入冬瓜和适量的盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞