炒肥肠怎么做？

1、准备好原材料：肥肠（这个肥肠是用盐水洗了3遍，然后又放入调料煮过后，放入冰箱冷冻过的），辣椒洗净、葱姜蒜。

2、肥肠切成滚刀状，辣椒切片，葱姜蒜切丝。

3、加入少许油，放入葱姜蒜之后，放入肥肠翻炒片刻。

4、等到肥肠炒出香味，在放入辣椒继续翻炒。

5、加入调料(盐、胡椒粉、鸡精）之后，稍稍翻炒一下，美味就可出锅了。