泥鳅炖豆腐的做法

1、把泥鳅剖腹洗净，并搓掉表面那一层滑的东西

2、起油锅，加入蒜泥和生姜爆香

3、然后倒入泥鳅

4、煎到金黄取出

5、豆腐切块

6、然后加入到油锅里

7、煎到两边金黄，加入虾酱

8、加入料酒、老抽、生抽适量

9、然后加入泥鳅

10、用大火煮沸后加入适量的糖

11、转小火煮十分钟左右加入生粉水

12、再次煮沸即可起锅了，撒上香菜会更香