白菜肉馅水饺的做法

1、洗菜，切菜备料，将白菜，胡萝卜及青菜用菜刀剁碎盛盘，廋肉绞成肉馅，放入盆中混合搅拌均匀，加入酱油及盐及调料调匀。放置一会，挤干水分备用。

2、开始手攥水饺皮，将馅用小勺或筷子放置于水饺皮内，两手捏着饺子，使劲往里挤，饺子就包成了，在盘子依次排列放好。

3、开火烧水，等水烧开才放入水饺，轻轻用勺子翻动，避免粘锅，盖上锅盖多煮一会儿。香喷喷的白菜肉馅水饺就出锅了盛盘了。