1、豆角择好后洗净，切成小段，放入沸水中焯2分钟捞出过凉水备用。
2、准备一块凉粉，切成片然后改刀切成条备用。
3、盆内放入焯好的豆角、凉粉，倒入生抽、醋、蚝油和辣椒油搅拌均匀，盛在盘中摆盘即可，简单美味。
