星期美食--清新开胃柠檬鸭怎么做?

1、鸭洗净后，在锅里来回翻炒。用中火把它炒至鸭黄，油熄为止。

2、把鸭肉盛出来。把鸭油留在锅里。把大蒜和姜炒一下。

3、倒入煮熟的鸭子，炒1分钟左右。

4、倒入弄好的汁（白糖 白醋 生抽 腐乳搅匀），中火来回炒，然后加上适量水（差不多快没过鸭肉的样子），盖起盖子闷20分钟，大火收汁。

5、放入酸料（酸藠头 酸姜片 泡椒，姜片泡椒切好）中火来回炒1分钟。

6、把柠檬腌一下切成块，然后在锅里炒2分钟左右。