1、将鱿鱼切成适当的大小用开水笊一下凉透备用。
2、将面粉，蛋和水用打蛋器搅拌均匀。
3、将肉片，鱿鱼丝，韭菜放入2中一起搅拌。
4、将平底锅加热放油，然后放入3中的材料摊平，两面煎至金黄。
5、用刀切开适当的大小装盘即可。
