1、香芹去根后洗净，切成段备用。
2、蟹味菇去根后，洗净，放入沸水焯1分钟，捞出备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入蟹味菇煸炒2分钟后放入香芹翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
