珍珠丸子红米饭的做法

1、糯米和红米分别提前一夜浸泡；

2、猪肉剁碎，香菇剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。泡好的米控干。胡萝卜切碎拌入糯米中备用；

3、手沾水，抓一小团肉两手摔打，滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米，摆在切块的白菜梆上；

4、红米丸子同样操作。最后摆入铺了屉布的笼屉上。大火，水开后蒸15-20分钟即可；

5、可直接吃，也可自己调配喜欢的汁蘸食。