1、杏鲍菇撕条，我是切两截后撕条，顶部没办法撕就用切的，过水抄熟，大概一分半钟捞起过冷水，沥干
2、加入配料：蒜末，香菜，胡萝卜，蚝油,酱油,香油各1勺，陈醋半勺，开拌！
3、搞定！
4、土豆同样搓丝过水后焯熟，丝比较细，开水过抄大概30秒，土豆丝变透明捞出过冷水，沥干
5、调料如上说明
6、OK！土豆丝很脆，凉拌后特别爽口！
