纯酸菜的制作方法

1、把萝卜叶和莴笋叶清洗干净，切碎至2平方厘米大小

2、山泉水单独烧开，山泉水量大概能淹过菜叶

3、把菜叶放在烧开的山泉水里过一下马上捞起来水滤干，放瓦罐里，压紧，然后表面铺平

4、用烧开的山泉水（500ml）加上红苕粉末调匀，然后把调好的水倒在菜的表面预计能把菜叶刚好淹没。盖上瓦罐盖放置阴凉处一天后就能开吃了