1、准备食材，瘦肉切丝（最好是精肉，瘦肉一定要多）、香菜切段、辣椒丝能买到就买，临时没买到自己手切也行（籽儿要去掉哦）。
2、热锅，往里倒适量的油，六分热时下葱姜蒜爆香。
3、待葱姜蒜爆到变色时，往锅里放入原先准备好的肉丝。
4、翻炒肉丝至变白时、加入酱油、盐、料酒翻炒。
5、加辣椒丝煸炒一小会。
6、放入香菜。
7、翻炒几下出锅，注意，香菜一定不能炒的时间长了。
8、美食做好了，盛出来，开吃啦。
