家常菜红烧肉鹌鹑蛋的制作方法

1、首先把五花肉切成小块，冷水下锅加入适量的姜片，葱段，料酒煮出血沫后捞出，清洗干净

2、五花肉倒入锅中，煎出多余的油脂，放入适量的葱段，姜片，八角香叶，桂皮，生抽，老抽，翻炒上色

3、之后往里面倒入一罐啤酒，一碗清水放几粒冰糖，盖上盖子中小火炖40分钟之后，放入鹌鹑蛋，大火收汁即可