玉兰香辣肚片

　　食材明细

　　猪肚200克

　　玉兰片20克 胡萝卜20克

　　辣椒(红、尖、干)15克 酱油15克

　　料酒10克 白砂糖10克

　　醋5克 胡椒粉1克

　　淀粉(豌豆)5克 大葱10克

　　大蒜(白皮)8克 姜8克

　　胡麻油10克 盐2克

　　大豆油40克 味精2克

　　教您玉兰香辣肚片怎么做，如何做香辣肚片才好吃

　　1.将猪肚切成斜刀片，用沸水焯一下捞出。玉兰片、胡萝卜均洗净切成片。干辣椒切成丝。

　　2.用酱油、料酒、白糖、醋、胡椒粉、鸡汤20克、湿淀粉、精盐、味精兑成味汁。

　　3.炒勺内放入油，烧热下入肚片炸一下捞出，净勺内加油，放入葱、姜、蒜、辣椒丝炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片煸炒一会儿