爆炒猪肝怎么做？

1、猪肝切片。

2、洗血水。

3、加盐。

4、加胡椒粉。

5、加料酒。

6、加生抽。

7、加蚝油。

8、加鸡蛋。

9、加淀粉。

10、抓拌均匀再放油，腌制十分钟。

11、油热下姜，蒜，干辣椒。

12、豆瓣酱，辣椒面炒出香味。

13、开大火下猪肝。

14、加老抽翻炒。

15、加蒜苗翻炒出锅。

16、这样一份美味的爆炒猪肝就做好了。