1、先来看一下大晚上刚找的蝶溜龟。这是纯天然的，并非人工养殖的那种。
2、因为蝶溜龟是从泥地里钻出来的，所以带有泥沙，要冲洗干净。
3、反复冲洗后，捞出来，控干净水。
4、将锅烧热，加多量油。油热，放蝶溜龟。嗤啦一声，赶快翻动，再关小火炸。
5、等炸至金黄色关火。
6、装入盘中，开吃。
