猪肝的个人做法

1、先把猪肝洗干净，把猪肝上的白膜去掉，再切成小片，装碗待用。接着把姜洗干净，去皮后切成丝，直接放在猪肝上，再加盐，加糖，加生抽，加生粉，加点油后搅拌均匀待用，如图。

2、把洋葱洗干净，去掉外面老的部分，切成丝状，如图。接着把锅洗干净，加上水后，开火，把洋葱倒进去煮一下，等水开了，搅拌均匀就捞起来，沥干待用。

3、把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把腌过的猪肝倒进去翻炒一下，要连续不停地翻炒，不能让它糊底，等猪肝炒到八成熟的时候，把洋葱倒进去继续翻炒半分钟，关火，装盘。