1、将提前洗净的虾从中间剪开，放入葱、姜、料酒，腌10分钟。
2、在碗里放入一个鸡蛋，倒入适量淀粉，搅匀。
3、把虾放入碗中，沾满糊糊，起锅烧油。
4、放入锅里小火炸，炸一遍捞出，开大火，复炸一遍即可出锅。
