1、先把黄瓜用刀背拍成块
2、用醋白糖腌制黄瓜，搅拌一下
3、等十分钟左右，再把水分过滤掉
4、（蒜葱事先处理好）热锅下油，放蒜、辣椒粉、蒜、葱，爆出香味即可
5、把爆好的辣椒油和黄瓜搅拌，加入几滴香油，即可食用