1、荠菜用水浸泡干净
2、鸡蛋打散，荠菜切碎，虾仁去虾线洗净，加入胡椒粉，料酒腌制10分钟
3、锅加水烧开下入虾仁煮2分钟
4、在加入荠菜烧开
5、关小火，淋入蛋液
6、待蛋液凝固，烧开关火淋入香油，加入盐搅匀即可
