1、首先将香菇对半切开，土豆切小块，鸡肉切块备用，下入姜片，蒜片爆香。
2、下入鸡肉翻炒，锅内倒入酱油，老抽，蚝油，料酒调味翻炒均匀。
3、然后倒入切好的土豆翻炒均匀，加水没过土豆，盖上锅盖焖煮5分钟。
4、加入香菇，辣椒继续焖煮10分钟收汁即可。
