年夜饭手工包蛋饺的做法

1、准备好鸡蛋，打散放入盆中，加入适量的食用油

2、将香菇和胡萝卜打碎备用

3、五花肉（瘦肉多）用绞肉机搅碎备用

4、将香菇、胡萝卜、肉沫倒入一个盆中，加入蒜沫，生姜沫，盐，鲜味汁，饺子馅料，鸡鲜汁等调料

5、鸡蛋液和肉馅都备好

6、拿出祖传大铁勺，放煤气灶头上加热，夹入一块咸肥肉，均匀抹在勺底（勺子有油，蛋液加工成蛋皮就不会粘勺子）

7、勺子加热后，加入两勺的蛋液（勺子大的加一勺蛋液即可）

8、待蛋液凝固成蛋皮，加入适量的肉馅，用蛋皮包裹起肉馅即可

9、成品图来啦