鲜香软糯芋头排骨汤的做法

1、准备所有食材，包括排骨、芋头、姜片、蒜瓣和小葱。

2、排骨加料酒、小葱、姜片焯水5分钟，去除血沫和腥味。

3、砂锅中加入清水，放入焯水后的排骨，加入姜片、干花椒、蒜片，大火煮开后转小火炖20分钟。

4、加入芋头继续小火炖40分钟，直至芋头能用筷子轻松插入，确保口感软糯。

5、炖煮过程中加入鸡精和盐调味，起锅前撒上葱花即可。

6、成品展示，汤汁浓郁，芋头软糯。