鲜蚕豆如何冷冻保存

1、蚕豆去皮

新鲜的蚕豆买回来之后，将蚕豆净肥芬的外皮去除掉，留下蚕豆粒装入盆中。

2、清洗

用清水浸泡剥好的蚕豆粒，洗去蚕豆残留的黏液和杂质后，沥干水分。

3、过水焯

水开后下入洗净蚕豆，返态继续烧水，等待锅中水面轻英何微要开的时候，就可以捞出过凉水。

4、控水冷冻

下次沥干水分后，蚕豆降温到常温后，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻即可。