对于女性如何吃健康的午餐

1、蔬菜可以提供丰富B族维生素和维生素C、矿物质钾、镁等，以及类胡萝卜素、叶绿素、膳食纤维和多种生物活性物质。

2、胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康；而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

3、此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进直肠健康，帮助排毒。这些好处都是主食、肉蛋、海鲜无法替代的。

4、尽量避免油炸食物，如快餐中的炸鸡、炸薯条等；动物内脏、油腻肉类等高脂高胆固醇食物也尽量不要吃或少吃。

5、女性也不要为了减肥以水果当午餐，水果所含的营养素无法替代蔬菜。且便当盒中的蔬菜最好早上现做，不要吃隔夜蔬菜，减少硝酸盐含量。来到公司后，尽快把便当盒放入冰箱。

6、上班族如果自带午餐，应选择硝酸盐含量较低的蔬菜，如柿子椒、西红柿、茄子、花菜、豆角、黄瓜、冬瓜、红萝卜、白萝卜、蒜苗等。尽量避免带绿叶菜，因为深绿色叶菜中硝酸盐含量高。