酸菜炒焖荷包肾豆

1、干豆子泡发至少12小时以上，中途可以换水冲洗一下。夏天记得放冰箱。酸菜切丝，干辣椒切段

2、锅里烧水，水开煮豆子直到豆子切开没有白色内心的了。差不多我中火煮了35-40分钟。捞出沥干，用厨房纸擦干表面多余水分

3、煎炒至豆子皮些微皱起来，就可以了

4、煎炒至豆子皮些微皱起来，就可以了

5、倒入酸菜丝翻炒均匀

6、加入0.5汤勺的葱伴侣辣味黄豆酱和干辣椒段翻炒

7、加入没过豆子的水，大火煮开以后转小火煮15分钟

8、酸香微辣，尤其下饭。