1、把猪蹄放入锅里加水葱姜橘子皮先绰一下水去腥
2、加入料酒
3、烧开后去血沫
4、再捞出
5、另外锅中倒入食用油炒姜大料辣椒
6、放入猪蹄炒香
7、加料酒
8、加红烧酱油
9、加冰糖炒香
10、加2碗水大火烧开中小火烧40分钟即可
11、红烧猪蹄成品图
